Mlází. Jemné, křupavé, taje v ústech.

Vaše rodina a přátelé vás za takovou lahodnou pochoutku políbí. Tento recept mě naučila moje tchyně a vařím ho už 15 let. Vždy to vyjde! To je taková chutná krása, jak se ukázalo Ingredience: Zakysaná smetana 65 g (2 vrchovaté polévkové lžíce) 1 celé vejce a 1 žloutek Špetka soli Lžička sody Mouka 200 g Rostlinný olej 400 g Cukr 1 lžička. (jde to i bez něj) Postup přípravy: Do zakysané smetany přidejte sodu, dobře promíchejte a nechte 5 minut působit, aby došlo k reakci se sodou. Přidáme sůl, cukr a vejce se žloutkem. Vymícháme do homogenní hmoty. Už není potřeba žádný cukr! Je to nezbytné pro krásnou načervenalou barvu a hotovou dřevinu posypeme moučkovým cukrem, díky tomu bude sladké a velmi chutné. Přidáme mouku a uhněteme poměrně tuhé těsto. Nesnažte se ho hníst do hladka. Pár minut stačí. Hotové těsto by mělo být elastické a nemělo by se lepit na ruce. Možná budete potřebovat trochu více nebo méně mouky. Těsto zabalte do igelitového sáčku a dejte na hodinu do lednice. Vychladlé a odpočinuté těsto vyndáme ze sáčku a rozdělíme na 4-6 dílů. Už žádné hnětení těsta! Každý díl rozválejte na tenko. Čím tenčí je klestí vyválené, tím je křehčí a chutnější. Je vhodné nejprve rozválet všechny kousky těsta na tenké vrstvy a pak upéct štětce. Vyválené vrstvy těsta přendáme na plech nebo jakýkoli jiný povrch, přikryjeme utěrkou, aby se nepopraskalo a neoschlo. Mezi desky můžete vložit fólii nebo plastové sáčky, abyste zabránili přilepení. Při vyvalování se snažte použít minimum mouky, aby se později na pánvi nepřipálila.