Sushi může obsahovat bakterie, které odolávají antibiotikům

Studie ukázala, že láska k sushi může vyústit ve smrtelnou infekci.

Oblíbenost japonské kuchyně v mnoha zemích po celém světě se časově shodovala s prudkým nárůstem šíření bakterií odolných vůči antibiotikům. Nyní studie ukázala, že počet takových nezranitelných patogenů v rybách se za posledních pět let zdvojnásobil. Počet těchto bakterií v syrových rybách je přirozeně mnohem vyšší a právě v této podobě je milovníci sushi nejčastěji dostávají v četných kavárnách a restauracích.

Baktérie si vytvářejí rezistenci neboli imunitu vůči lékům v důsledku nesprávného užívání antibiotik (porušení doby užívání nebo dávkování) nebo při užívání takových léků proti nemocem, u kterých nejsou potřeba. všechny, například chřipka (WHO) nazývá rezistenci vůči antibiotikům za největší hrozbu pro lidstvo, která je z hlediska nebezpečnosti vyšší než terorismus.

V současné době zemře každý rok 700 tisíc lidí na bakterie odolné vůči antibiotikům. O to nebezpečnější je jíst potraviny, které neprošly specifickou tepelnou úpravou, včetně řady japonských jídel.

„Pro lékaře je to často jednodušší“: pediatr o pravdě a mýtech o antibiotikách