Jak prostřít novoroční stůl pro ty, kdo dodržují půst Narození Páně

Do konce půstu zbývá jen velmi málo. Řekneme vám, co můžete a nemůžete jíst v posledních dnech půstu.

Půst Narození Páně se koná od 28. listopadu do 6. ledna. Končí se svátkem Narození Krista. Z půstu je podle pravidel abstinence vyloučeno maso, mléčné výrobky a vejce. Také o sobotách a nedělích během půstu, stejně jako ve dnech památky nejuctívanějších svatých, je dovoleno pít víno, ale jeho konzumace by měla být mírná. Ryby během půstu Narození Páně jsou povoleny také v sobotu a neděli ao velkých svátcích.

Od 2. ledna do 5. ledna se navíc dodržuje půst bez rybích pokrmů. Důležité je také dodržovat přísný půst na Štědrý den – 6. ledna.

Půst zrození není důvodem, proč se na Nový rok vzdát chutného jídla. Můžete připravit mnoho lahodných a bezmasých jídel.

Saláty

Protože během půstu nemůžete jíst masové saláty, měli byste věnovat pozornost salátům z mořských plodů. Například i klasický Olivier salát lze osvěžit nahrazením masa nebo klobásy krevetami nebo chobotnicí. Hlavní je zapomenout na majonézu.

Můžete také připravit bramborový salát s nakládanými okurkami a houbami a dochutit olivovým olejem.

Svačiny

Na svačinu si můžete připravit něco lehkého a zdravého. Například lavash rolky se zeleninou, zeleninové či ovocné jednohubky, ale i paštiky z fazolí, avokáda, čočky a lilku. Sušená rajčata, nakládané houby a kysané zelí nebudou na svátečním stole nadbytečné. Můžete také dělat koláče – s bramborami, cibulí a rýží, zelím.

Hlavní jídla

Kde je Nový rok bez něčeho horkého? Naštěstí podle kánonů můžete letos jíst ryby 31. prosince, což znamená, že je zde poměrně velký výběr. Na sváteční stůl si tak můžete připravit rybu z čeledi lososovitých – lososa, pstruha nebo růžového lososa. Pokrm lze zapéct nebo smažit s ořechy a houbami a jako přílohu lze přidat těstoviny.

Můžete použít i rýži a udělat z ní rizoto s houbami a zeleninou. Houby mohou být cokoli, ale nejlépe se hodí hříbky nebo lišky.