Příloha Fazolový salát, recept dovezený až z Chorvatska

Fazole sám pěstuji, pokrmy s těmito fazolemi opravdu milujeme. A sbírám nejen sbírku semen, která budu pěstovat na svých stránkách (

), ale také sbírku receptů s fazolemi. A já vařím, vařím, vařím… vybírám to nejlepší a nejchutnější. Onehdy jsem vyzkoušel Lenochkinův (LenKaPenKa) lahodný recept

, ale uvařil jsem příliš mnoho fazolí.

Chorvatský fazolový salát

V lednici je téměř vždy sýr (námi velmi respektovaný) a po přípravě lobio zbyla kapka vlašských ořechů. Dnes k večeři bude salát, jehož recept jsem si přivezla z Chorvatska, kde jsme byli na dovolené v letovisku Opatija.

Chorvatské pobřeží Jaderského moře

Pokud máte vařené fazole, tak doba vaření zabere 30 minut, a pokud jsou fazole suché, tak plus doba varu (zkoušel jsem vařit s fazolemi z plechovky – nelíbilo se mi to. Pravděpodobně jsme si už na chuť vašich fazolí zvykli).

Krásné fazole

Složení

Vařené fazole – 1,5 hrnku Sýr – 200 g Listy salátu – malý svazek (dnes mám rukolu, naštěstí mi ještě roste ve skleníku, takovou zimu máme letos) Vlašské ořechy – hrst Česnek – 1-2 stroužky Chilli paprička – 0,5 lusku Rostlinný olej – 3 polévkové lžíce. lžíce hořčice – 1 polévková lžíce. lžíce balzamikový ocet – 1 polévková lžíce. lžíce

Vaření

Fazole dejte do vhodné salátové mísy, vymačkejte česnek a přelijte zálivkou (smíchejte rostlinný olej, hořčici, balzamikový ocet). Nechte 10-15 minut, nechte fazole nasáknout.

Nakrájíme sýr a salát. Přidejte k fazolím. Jemně promíchejte, přidejte kolečka chilli a vlašské ořechy a můžete podávat.

Opravdu miluji přílohové saláty a saláty k večeři. Pár kousků kuřecích řízků a ptám se: „K večeři!“

Dobrou chuť!

Ze všech svých cest se kromě fotografií a receptů snažím přivézt i talíř země nebo města, ve kterém jsem trávil dovolenou. Tento je z Chorvatska.