Je vědecky dokázáno, že maso rostlinného původu je zdravější a šetrnější k životnímu prostředí než běžné maso.

Britští psychologové v nedávné studii došli k závěru, že maso rostlinného původu je pro lidi lepší než běžné maso. Má totiž téměř stejnou chuť a texturu a dokáže účinně snížit poptávku po mase a mléčných výrobcích.

Vědci z University of Bath v rámci nové studie prozkoumali 43 studií, které zkoumaly dopad rostlinných produktů na životní prostředí, lidské zdraví a postoje spotřebitelů k těmto potravinám. .

Jedna studie zjistila, že 90 % dobrovolníků, kteří jedli rostlinné maso a mléčné výrobky, byli ve skutečnosti jedlíci masa nebo flexitariáni (to znamená, že jedli převážně rostlinnou stravu). Jiná studie zjistila, že rostlinné produkty, které mají stejnou cenu, strukturu a chuť, s větší pravděpodobností nahrazují masné výrobky.

Kromě toho bylo zjištěno, že potraviny rostlinného původu způsobují méně emisí skleníkových plynů než potraviny živočišného původu. Například při výrobě hamburgerů s rostlinným masem jsou emise skleníkových plynů o 98 % nižší než při výrobě hamburgerů s hovězím masem.

Jedna studie navíc naznačila, že obecně rostlinné potraviny mají lepší nutriční profily než ty na bázi masa. Například v této práci bylo 40 % masných výrobků klasifikováno jako „méně zdravé“ a pouze 14 % rostlinných výrobků spadalo do této kategorie.

Další studie zjistila, že rostlinné maso a mléčné výrobky pomáhají zhubnout, budovat svalovou hmotu a mohou být prospěšné pro lidi trpící určitými nemocemi.

Zpravodajské materiály nelze přirovnávat k lékařskému předpisu. Než se rozhodnete, poraďte se s odborníkem.