Jak správně uvařit rýži, jednoduchá rada od Číňanky

„Rýže by měla být nadýchaná jako právě vylíhlé kuřátko a vlhká, jako mořský písek,“ řekla Číňanka. Chcete-li správně připravit nadýchanou rýži, měli byste cereálie nejprve důkladně propláchnout, dokud nebude voda čistá. V opačném případě lepkavá hmota, která se vytvoří kvůli nemyté rýžové mouce, zabrání úplnému varu vody. Dále musíte cereálie namočit na 30 minut, pokud mluvíme o letním období, a na hodinu, pokud připravujete rýži v zimě. To pomůže zachovat živiny během vaření. Připravená zrna by měla být naplněna vodou v poměru 1:1,25. Nejlepší možností pro kuchyňské náčiní by byla pánev se silným dnem. Důležitá nuance: neotevírejte víko, dokud není rýže zcela uvařená. To se provádí pro zachování páry, díky které se obiloviny vaří. Vařte rýži na středním plameni a během vaření postupně snižujte teplotu. Když uslyšíte syčivý zvuk, je čas vypnout topení. S odstraněním víka není třeba spěchat, do deseti minut by měly být cereálie hotové. Číňanka doporučuje solit a přidávat koření do plně uvařených obilovin. Dříve jsem radil 10 receptů, které jsou ideální pro vaření v horkém období. Foto: pxhere.com