Recept na nejchutnější palačinky s masem

Složení na 2 porce: Palačinkové těsto Mléko – 300 ml Mouka – 100 g Vejce – 2 ks Cukr – 10 g Sůl – 2-3 g Rostlinný olej 15 ml Masová náplň na 3-4 porce Hovězí svíčková – 200 g Šalotka – 50 g Sůl – 2-3 g Pepř – podle chuti Smetana (30%) – 150 ml Zelená cibule – 10 g Petržel – 4 g Postup přípravy: Šalotku nakrájíme na proužky. Na rostlinném oleji orestujte nakrájenou šalotku do zlatova a přidejte nakrájené mleté maso. Smažíme s přidáním smetany, soli a pepře. Ve velké míse vyšleháme vejce a cukr. Část mléka ohřejeme, osolíme a důkladně promícháme s rozšlehanými vejci a cukrem. Do vzniklé směsi postupně za stálého míchání přidáváme mouku, aby nebyly hrudky. Přidejte trochu sody, soli a oleje. Směs. Přidejte zbytek mléka a prošlehejte. Těsto by mělo být středně tekuté. Rozpálíme pánev, nalijeme na ni naběračku těsta. Smažte palačinku z obou stran do zlatova. Podávejte palačinky se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.